Рецепт кофе "Кофе "Эскимо""

Шаг 1

Сварить кофе по-турецки:
Очень мелко смолоть кофе - до пылеобразного состояния. В джезву положить сахар, если собираетесь варить сладкий кофе, кофейный порошок, залить холодной водой.
Шаг 2

Если вы готовите на плите: поставить джезву на умеренный огонь, довести кофе до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Как только появились маленькие пузырьки по краю кофейной крышечки, убрать кофейник с огня, немного выждать.
Шаг 3

Снова поставить джезву на огонь и повторить всю процедуру второй раз и третий (при желании можно проделать ее большее количество раз).
Шаг 4

Сварить кофе по-турецки, процедить. Охлажденный кофе смешать с мороженым и растопленным шоколадом.