Поиск

Вход

5.0 Разное от ZaNoZa81 12В мою книгу 0Комментировать

Ингредиенты

• На 3 литровый бутылек
• 70 г уксуса 9 %
• 70 г соли,
• 50 г сахара.
• Чеснок 2-3 зубчика,
• половину листа хрена,
• 2-3 соцветия укропа со стеблями,
• 4-6 листьев вишни,
• листья душистой смородины (если есть)
• любителям острого можно положить горький перец стручковый 1/3

• Шаг 1

  

  Огурцы надо помыть и замочить в холодной воде на 6 часов.
  Переберите огурцы по размеру. В одну емкость закатывайте огурцы одного размера.
  В чисто вымытые бутыльки положить все специи, вымытую зелень, сахар, соль и уксус. Отмерять нужное количество лучше всего мерным стаканом. Или 100 граммовым стаканчиком - на палец выше середины - 70г.

• Шаг 2

  

  В кипящей воде бланшировать огурцы 30-60 секунд (в зависимости от размера огурчиков - чем больше, тем дольше).
  Быстро закладываете горячие огурцы в подготовленный бутылек, заливаете кипятком, в котором они бланшировались, и закатываете. Крышку обдайте предварительно кипятком.
  Переверните бутылек, слегка взболтайте, чтобы соль и сахар на дне растворились, и поставьте в перевернутом виде остывать где-нибудь в сторонке.
  

Комментарии

Комментариев нет.