Поиск

Вход

5.0 Разное от ZaNoZa81 4В мою книгу 0Комментировать

Ингредиенты

• Капуста цветная 1,5-2 кг,
• Буряк (свекла) салатный красный 1 шт.,
• Морковь 1 шт.,
• Перец черный горошком 5-7 шт,
• Перец душистый горошком 3 шт.,
• Чеснок 2-3 зубка.
• Рассол:
• На 1,5 литра воды 100г соли и 100г сахара

Вкусы

кислый

• Шаг 1

  

  Капусту помыть и разобрать на небольшие соцветия, небольшой бурячок (или половинку) и морковку почистить и потереть на крупной терке (или порезать тонкими пластинками).
  В чистый бутылек сложить вперемешку овощи и специи, зубки чеснока почистить и положить целиком, залить горячим рассолом и оставить в теплом месте для квашения.
  При заливке горячим рассолом квасится 3-4 дня, если залить холодным - неделю.
  После этого закрыть капроновой крышкой и убрать в прохладное место.
  Получается вкусная, хрустящая, малинового цвета капуста.
  Три в одном - вкус, цвет и польза :))
  

Комментарии

Комментариев нет.