С Live4Food ваши любимые рецепты будут всегда под рукой.
Порадуйте себя и своих близких разнообразием блюд.
На Live4Food вы всегда можете поделиться своими кулинарными секретами и узнать что-то новое.
В 2 литра воды добавьте 1ст.ложку глицерина,1ч.ложку нашатырного спирта и стакан отвара. ромашки аптечной.После ванночки на влажную кожу нанесите крем для рук.
Чайную ложку сухого бессмертника залейте стаканом кипяченой воды, через 15 минут процедите.Пейте по полстакана настоя утром перед едой.На пятые сутки вернется аппетит.Можно использовать как дополнительное средство при личении заболеваний желудочно-кишечного тракта.))
# Круто замешанное тесто липнет к рукам, но хорошо раскатывается бутылкой с холодной водой.
# Что бы дрожжевое тесто не липло к рукам, натрите их растительным маслом.
# Белок хорошо взбивается если он свежий и охлажденный. Это делать лучше в прохладном месте.
# Желтки с сахаром легче растираются слегка подогретыми.
Если вы собрались жарить на сковороде, желательно её предварительно сильно разогреть(если жарите на масле послетого как сковородка нагрелась, налейте масла и ждите когда от нее пойдет слабый дымок и можете начинать готовить)
P.S. Долго не нагревайте масло иначе 1 оно выкипит и останется одна бодья
2 масло начинае сильно дымится и очень сильно пахнет
«Хотя бы раз в неделю устроить себе рыбный день будет совсем нелишне. Тем более, что это рекомендуют ведущие иностранные и отечественные диетологи
Рыбная диета – эффективное средство борьбы с различными заболеваниями. В рыбе и морепродуктах не только содержатся все необходимые организму белки, витамины и микроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор, йод). Это – основной источник полиненасыщенных жирных кислот – омега-3, которые препятствуют развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Доказано также, что регулярное употребление рыбы влияет на наше настроение. В результате исследований, проведенных в США, Великобритании и Израиле, выяснилось, что увеличение в рационе доли омега-3 жирных кислот помогает бороться с депрессивными состояниями.
И, наконец, еще один аргумент в пользу рыбы: она переваривается организмом значительно лучше и быстрее, чем мясо, и при этом в 4–5 раз менее калорийна.
Каперсы - цветочные бутоны низкорослого каперсового кустарника. В пищу используют молодые побеги, цветочные почки и молодые плоды. Под названием «каперсы» известны маринованные или соленые цветочные почки диаметром не более 1 см (именно они оказались в моем салате :)).
Каперсы не только вкусны, но и полезны. Они содержат витамины, сахара, органические кислоты, гликозиды (один из которых даже назван в честь каперса – глюкокаппарин) и флавониды. Самый важный из них — рутин. Этот антиоксидант укрепляет капилляры, увеличивает прочность стенок сосудов, помогает работе щитовидки.
Каперсы богаты витамином C, содержат минеральные соли, белки и жиры и являются изысканной специей с острым пикантным вкусом и ароматом.
тесто поднимется намного лучше, если маргарин не топить, а тереть его замороженным на терке
Так называют крупу из твердых сортов пшеницы, популярную в средиземноморской кухне. Недавно я первый раз купила его на пробу.. Думаю, это не совсем то, что можно отведать где-нибудь в Марокко, но все равно очень вкусно. Крупа пропаренная, а значит, для приготовления достаточно залить кипятком и выждать (еще быстрее – на минутку в микроволновку поставить). Внешне и по вкусу очень похоже на пшено, но гораздо нежнее. Буквально 50-60 граммов мне хватило на 2 завтрака
Мука соевая 1 кг. Пшеничная мука 1 кг.
Масло сливочное 1 кг. Масло топленое 850 г.
Масло сливочное 1 гк. Масло соленое 1 кг.
Молоко 1 л. Молоко сухое 100 г.
Молоко 1 л. Молоко сгущенное без сахара 0,4 л.
Молоко 1 л. Молоко сгущенное с сахаром 0,4 л.
Яйца (вес со скорлупой) 50 г. Меланж 45 г.
Агар - агар 100 г. Желатин 250 г.
Лимон 1 шт. Лимонная кислота 6 - 10 г.
Ванилин 1 г. Ванильная эссенция 15 г.
Ванилин 1 г. Ваниль 10 г.
Патока 1 кг. Сахар 750 г.
Ром 100 г. Коньяк 100 г.
Ром 100 г. Ромовая эссенция 10 - 15 г.
Изделия лучше пропекутся, если их укладывать на противень не ровными рядами, а в шахматном порядке.
При слишком длительной расстойке сформованные изделия могут потерять форму.
Чтобы изделия получились одинкового размера, лучше раскатать кусок теста в жгут и разделить его ножом на равные части.